Chili sin Carne

Mann, das ist scharf und lecker. Ja, chili geht auch ohne Fleisch. Sogar unser Kater, dem ich den Teller scherzeshalber hingehalten habe, war begeistert. Der hat wirklich davon geschlabbert. Na ja, seine Sache. Aber es beweist, es handelt sich hierbei um ein Essen, das sogar Nicht-Vegetariern schmeckt. Betraf auch die Zweibeiner. Normalerweise probieren die ja das vegetarische Zeug nur um sagen zu können, dass es nicht schmeckt. Fanden aber alle lecker. What you need:

Zutaten für 6 gute Portionen:

500 Gramm rote Linsen
2 Dosen Kidneybohnen
2 Dosen Mais
2 Zwiebeln
4 mittelgroße Kartoffeln
2 Päckchen geschehene Tomaten (geht auch passiert)
4 Knoblauchzehen
2500 Milliliter Gemüsebrühe
Dazu nach Belieben:
- Butter zum Anschwitzen
- Chili
- Paprikapulver
- Currypulver
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Uns so geht das: Man braucht erst mal einen großen Topf, in dem Knoblauch und Zwiebeln in Butter angeschwitzt werden können. Dann kommen die Kartoffeln dazu, die man vorher schälen und in kleine Würfel schneiden sollte. Und die roten Linsen, ja, die wollen vorher kurz abgespült werden, und dann auch in den Topf. Jetzt gießt ihr die Gemüsebrühe drüber und lasst die Sache etwa 25 Minuten köcheln. Sind die Linsen schön weich und die Kartoffeln durch (was reinstecken und wenn es sich weich anfühlt, sind sie es), Kidneybohnen und Mais unterrühren. Um der Geschichte jetzt die richtige Farbe zu geben, müssen die passierten Tomaten rein – nach Belieben, wie es für Euch schön aussieht. Und jetzt je nach Geschmack die Gewürze rein: Chilipulver, Curry, Paprika, Pfeffer und Salz. Das war es eigentlich schon. Dauert etwa 30 Minuten und schmeckt grandios!